| Στοιχείο | Τυπικό εύρος / Σημείωση |
|---|---|
| Χωρητικότητα εξάτμισης | 1-30 t/h ανά σειρά (κλιμακούμενο πολλαπλό αποτέλεσμα) |
| Οικονομία ατμού | ≈3.0-4.0 kg νερού/kg ατμού (με επιλογές TVR) |
| Θερμοκρασία λειτουργίας | Χαμηλή θερμοκρασία υπό κενό για προστασία γεύσης/αρώματος |
| Υλικά κατασκευής | Πλευρά προϊόντος SS316L; βοηθητικά/πλαίσια SS304; στεγανοποιήσεις & φλάντζες κατάλληλες για τρόφιμα |
| Οργανολογία | °Brix/μετρητές πυκνότητας, ροή/στάθμη/θερμοκρασία/πίεση, αγωγιμότητα για παρακολούθηση συμπυκνώματος |
| Αυτοματισμός | PLC/HMI με έλεγχο συνταγής, καταγραφή δεδομένων, απομακρυσμένη διάγνωση |
| CIP | Αυτοματοποιημένοι αλκαλικοί/όξινοι κύκλοι; απολύμανση με ζεστό νερό ή ατμό; SIP προαιρετικό |
| Σχεδιασμός υγιεινής | Γυαλισμένο εσωτερικό σωλήνα, κεκλιμένες αποχετεύσεις, έλεγχος νεκρού ποδιού, υγειονομικές βαλβίδες και εξαρτήματα |
| Τυπικές εφαρμογές | Χυμός φρούτων/λαχανικών, εκχυλίσματα τσαγιού/καφέ, ποτά βύνης και φυτικής βάσης, λειτουργικά ποτά |